Ingredientes ( 1 ración)
Dulces
1 c.s. salvado de trigo
1 c.s. salvado de avena
2 c.s. yogur desnatado
canela
edulcorante
Saladas
1 c.s. salvado de trigo
1 c.s. salvado de avena
media taza de queso fresco ó requesón
1 pizca de sal
Se baten todos los ingredientes y se pasan por la sartén.
vuelta y vuelta, sin aceite, solo engrasarla.
Puedes utilizarlas como sustituto del pan ó
como tentempiés. Solas ó acompañadas de algún otro
alimento.
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21 de junio de 2011
10 de junio de 2011
Bolitas de Avena y Frutas Secas
Ingredientes ( 4 raciones )
50 gr bayas de goji
50 gr pasas de Corinto
100 gr copos de avena
2.c.s. miel
Agua
Lo primero hay que hidratar las bayas y las pasas, para ello se ponen a remojo con agua.
Mezclamos todo en un bol y añadimos una poquita agua, trituramos sin moler enteramente, ha de quedar una pasta seca, pero si se precisa se puede añadir más agua, hay que tener cuidado de no pasarse.
Nos mojamos las manos y vamos dando forma a las bolitas que las pondremos en una bandeja que dejaremos dos ó más horas en la nevera para que se endurezcan.
Limpia la batidora conforme termines de triturar pues si lo dejas para más tarde te resultará más dificil de limpiar.
La mitad de las bolitas las puedes bañar en chocolate fundido (cacao puro más de 70% edulcorado) para que haya variedad, si así lo deseas e incluso con chocolate blanco, para más surtido.
Para fundir el chocolate se trocea este y se mete al microondas en un recipiente de cristal durante 1-2 minutos, se saca antes de que termine de fundirse y se remueve con una cuchara de madera para que con el propio calor se termine de fundir y ya lo tienes listo para el baño.
Nota: Las frutas secas pueden ser otras de nuestra elección.
Son perfectas para acompañar al café ó a cualquier tisana de tu agrado.
50 gr bayas de goji
50 gr pasas de Corinto
100 gr copos de avena
2.c.s. miel
Agua
Lo primero hay que hidratar las bayas y las pasas, para ello se ponen a remojo con agua.
Mezclamos todo en un bol y añadimos una poquita agua, trituramos sin moler enteramente, ha de quedar una pasta seca, pero si se precisa se puede añadir más agua, hay que tener cuidado de no pasarse.
Nos mojamos las manos y vamos dando forma a las bolitas que las pondremos en una bandeja que dejaremos dos ó más horas en la nevera para que se endurezcan.
Limpia la batidora conforme termines de triturar pues si lo dejas para más tarde te resultará más dificil de limpiar.
La mitad de las bolitas las puedes bañar en chocolate fundido (cacao puro más de 70% edulcorado) para que haya variedad, si así lo deseas e incluso con chocolate blanco, para más surtido.
Para fundir el chocolate se trocea este y se mete al microondas en un recipiente de cristal durante 1-2 minutos, se saca antes de que termine de fundirse y se remueve con una cuchara de madera para que con el propio calor se termine de fundir y ya lo tienes listo para el baño.
Nota: Las frutas secas pueden ser otras de nuestra elección.
Son perfectas para acompañar al café ó a cualquier tisana de tu agrado.
Barritas energéticas de Semillas
Ingredientes ( 4 raciones )
25 gr semillas de calabaza
25 gr semillas de sésamo
25 gr semillas de lino
2 c.s. de miel
1 pizca de sal marina
Mezclar en un bol todas las semillas con las dos cucharadas soperas de miel, añadir un poquito de agua y triturar, hay que conseguir una pasta más bien seca, pero se le puede ir añadiendo agua a poquitos hasta conseguirla.
Inmediatamente después de triturar las semillas con la miel sin reducirlas a polvo.
Hay que lavar la batidora de inmediato para facilitar su limpieza.
Para moldear las barritas lo primero que haremos será mojarnos las manos para evitar que se nos pegue la pasta en ellas y una vez dada la forma las dispondremos en una bandeja de horno.
Precalentáremos el horno a 180 grados unos 10-15 minutos y una vez caliente introduciremos la bandeja para secar las barritas por espacio de 20 minutos.
Si nos apetece para una ocasión especial, podemos bañarlas en chocolate fundido negro. (ó blanco para mejorar la presentación (surtidas)).
El chocolate procuraremos que sea de 70% de cacao, lo tenemos edulcorado de la marca Valor.
Para fundirlo lo trocearemos y lo meteremos en un bol al microondas 1-2 minutos y antes de que se termine de fundir lo sacaremos y lo removeremos con una cuchara de madera para que termine de deshacerse con su propio calor, una vez derretido ya lo tenemos listo para bañar las barritas.
Para conservarlas mejor, las guardaremos en la nevera una vez se haya enfriado.
Son ideales para la merienda junto a una taza de té ó como parte del desayuno con una taza de leche ó soja.
25 gr semillas de calabaza
25 gr semillas de sésamo
25 gr semillas de lino
2 c.s. de miel
1 pizca de sal marina
Mezclar en un bol todas las semillas con las dos cucharadas soperas de miel, añadir un poquito de agua y triturar, hay que conseguir una pasta más bien seca, pero se le puede ir añadiendo agua a poquitos hasta conseguirla.
Inmediatamente después de triturar las semillas con la miel sin reducirlas a polvo.
Hay que lavar la batidora de inmediato para facilitar su limpieza.
Para moldear las barritas lo primero que haremos será mojarnos las manos para evitar que se nos pegue la pasta en ellas y una vez dada la forma las dispondremos en una bandeja de horno.
Precalentáremos el horno a 180 grados unos 10-15 minutos y una vez caliente introduciremos la bandeja para secar las barritas por espacio de 20 minutos.
Si nos apetece para una ocasión especial, podemos bañarlas en chocolate fundido negro. (ó blanco para mejorar la presentación (surtidas)).
El chocolate procuraremos que sea de 70% de cacao, lo tenemos edulcorado de la marca Valor.
Para fundirlo lo trocearemos y lo meteremos en un bol al microondas 1-2 minutos y antes de que se termine de fundir lo sacaremos y lo removeremos con una cuchara de madera para que termine de deshacerse con su propio calor, una vez derretido ya lo tenemos listo para bañar las barritas.
Para conservarlas mejor, las guardaremos en la nevera una vez se haya enfriado.
Son ideales para la merienda junto a una taza de té ó como parte del desayuno con una taza de leche ó soja.
Crujiente de arroz inflado y frutos secos
Ingredientes (4 personas)
100 gr de arroz inflado y tostado
50 gr avellanas tostadas
50 gr almendras tostadas
40 gr pasas de Corinto
250 g de miel
Triturar las avellanas y las almendras en trozos grandecitos.
Calentamos la miel en una cazuela y le agregamos el arroz, los frutos secos y las pasas y lo removemos hasta que se aglutinen todos los ingredientes.
Extenderemos esta pasta sobre un papel encerado en una bandeja de horno para que se tueste 10 minutos a 150 grados.
Luego lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
Posteriormente lo trocearemos y lo serviremos acompañado de una taza de té.
100 gr de arroz inflado y tostado
50 gr avellanas tostadas
50 gr almendras tostadas
40 gr pasas de Corinto
250 g de miel
Triturar las avellanas y las almendras en trozos grandecitos.
Calentamos la miel en una cazuela y le agregamos el arroz, los frutos secos y las pasas y lo removemos hasta que se aglutinen todos los ingredientes.
Extenderemos esta pasta sobre un papel encerado en una bandeja de horno para que se tueste 10 minutos a 150 grados.
Luego lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
Posteriormente lo trocearemos y lo serviremos acompañado de una taza de té.
Muesli
Ingredientes ( 4 raciones )
200 gr arroz inflado y tostado
150 gr copos de maíz
100 gr pasas sultanas
4 c.s. almendras molidas
Se mezclan el arroz, el maíz, y las pasas y se les espolvorea la almendra molida por encima.
Si se desea más dulce se le puede añadir 1 cucharadita de miel.
Lo podemos tomar solo como tentempié a media mañana o a media tarde, ó
acompañado de 1 vaso de leche ó soja, ó con un zumo de fruta natural en el desayuno.
200 gr arroz inflado y tostado
150 gr copos de maíz
100 gr pasas sultanas
4 c.s. almendras molidas
Se mezclan el arroz, el maíz, y las pasas y se les espolvorea la almendra molida por encima.
Si se desea más dulce se le puede añadir 1 cucharadita de miel.
Lo podemos tomar solo como tentempié a media mañana o a media tarde, ó
acompañado de 1 vaso de leche ó soja, ó con un zumo de fruta natural en el desayuno.
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