Aliño mediterraneo

Ingredientes
1 diente de ajo
media lata de anchoas
perejil
sal
pimienta
1 huevo duro picado
aceite
vinagre

Machacamos todos los ingredientes en el mortero y lo utilizamos para aliñar ensaladas de lechugas.

Salsa Vinagreta

Ingredientes
75 grs de tomate
15 grs de cebolla
10 grs de pimientos verdes
perejil
tomillo
sal
1 ajo
1 c.s. de aceite de oliva virgen
1 c.p. vinagre

Picar todos los ingredientes y batirlos todos juntos.

Salsa Verde

Ingredientes
1 c.s. de aceite de oliva virgen
tomillo
perejil
sal
1 diente de ajo

Batir todos los ingredientes