Ingredientes ( 4 raciones )
1/2 naranja (zumo)
1/2 litro de agua
3 c.s. edulcorante
3 c.s. leche desnatada en polvo o leche evaporada
1 naranja (ralladura)
canela en polvo
Calentar el agua, la leche y el edulcorante a fuego lento hasta que este todo disuelto, después llevar a ebullición.
Retiramos del fuego y dejamos reposar hasta que se enfrié.
Una vez frío mezclar la ralladura y el zumo de naranja con la preparación anterior y la canela, comprobar el dulzor por si hay que añadir más edulcorante y disponer en un molde para llevarlo al congelador durante 1 hora.
Pasado este tiempo retirarlo del congelador y batirlo para que quede granizado.
Se servirá en copas.
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25 de julio de 2011
17 de julio de 2011
Helado de Vainilla
Ingredientes
1 litro de soja baja en Hidratos
1 vaina de vainilla
4 huevos medianos
15 gr maicena
edulcorante equivalente a 130 grs de azúcar
Cocer la soja con la vaina de vainilla partida en dos.
Mezclar los huevos con el edulcorante (apto para cocinar) y la maicena y añadirlo a la soja hervida, seguir cociendo a fuego lento para que espese.
Retiralo del fuego y deja enfriar, luego ponlo en un recipiente al congelador hasta que cuaje.
1 litro de soja baja en Hidratos
1 vaina de vainilla
4 huevos medianos
15 gr maicena
edulcorante equivalente a 130 grs de azúcar
Cocer la soja con la vaina de vainilla partida en dos.
Mezclar los huevos con el edulcorante (apto para cocinar) y la maicena y añadirlo a la soja hervida, seguir cociendo a fuego lento para que espese.
Retiralo del fuego y deja enfriar, luego ponlo en un recipiente al congelador hasta que cuaje.
25 de mayo de 2011
Nescafé Frappe
Ingredientes
1 c.s. nescafé (café soluble)
2 c.s. azúcar ó edulcorante al gusto
1/2 vaso de leche evaporada
1/2 vaso de leche desnatada
1 vaso de agua fría
Hielo en cubitos
Se bate el agua con el café y el azúcar ó el edulcorante, le incorporamos la leche y añadimos el hielo y seguimos batiendo hasta que este cremoso.
1 c.s. nescafé (café soluble)
2 c.s. azúcar ó edulcorante al gusto
1/2 vaso de leche evaporada
1/2 vaso de leche desnatada
1 vaso de agua fría
Hielo en cubitos
Se bate el agua con el café y el azúcar ó el edulcorante, le incorporamos la leche y añadimos el hielo y seguimos batiendo hasta que este cremoso.
24 de mayo de 2011
GRANIZADO DE CAFE
Ingredientes ( 2 raciones )
1/2 litro de café caliente
3 granos de cardamomo
1 c.c. canela en polvo
edulcorante al gusto
Mezclar el café caliente, el edulcorante y las especias.
Remover y dejarlo enfriar.
Introducirlo en un molde adecuado durante 1 hora
en el congelador.
Pasada la hora sacarlo y batirlo durante 1 minuto con
la batidora, lo volvemos a colocar en el molde y lo metemos
esta vez en la nevera durante 15 minutos.
Se reparte en copas y se sirve.
Calcular los tiempos hasta el momento de servirlo
para que no se pierda la consistencia del granizado.
1/2 litro de café caliente
3 granos de cardamomo
1 c.c. canela en polvo
edulcorante al gusto
Mezclar el café caliente, el edulcorante y las especias.
Remover y dejarlo enfriar.
Introducirlo en un molde adecuado durante 1 hora
en el congelador.
Pasada la hora sacarlo y batirlo durante 1 minuto con
la batidora, lo volvemos a colocar en el molde y lo metemos
esta vez en la nevera durante 15 minutos.
Se reparte en copas y se sirve.
Calcular los tiempos hasta el momento de servirlo
para que no se pierda la consistencia del granizado.
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