Salsa de tomate al estilo siciliano

Ingredientes
1 litro de tomate triturado
sal
albahaca y orégano

Poner a cocer durante 30 minutos a fuego medio para que espese.
Rectifica la acidez con una pizca de azúcar si le hiciese falta y listo.

Salsa Mayonesa aligerada al Aróma de Limón

Ingredientes (4 raciones)
4 c.s. de mayonesa light
2 c.s. de aceite de oliva virgen extra
1 c.s. de agua mineral
ralladura de medio limón

Batimos todo los ingredientes hasta obtener una salda homogenea.