Bacalao con Mostaza

Ingredientes (4 raciones)
400 grs de bacalao desalado
25 grs de pan rallado
perejil
2 c.s. mostaza de dijon a la antigua
2 c.s. mostaza de dijon clásica (con curcuma)
pimienta blanca molida
Zumo de 1 limón
2 pastilla avecrem Pescado bajo en sal (-30%)

Mezclar las mostazas con la pimienta y untar los lomos del bacalao.
Triturar las pastillas de avecrem con el perejil y mezclar con el zumo de limón y el pan rallado.
Ponemos 100 grs de bacalao (1 ración) en un papel de aluminio, lo aderezamos con las salsa de limón y cerramos el aluminio de forma que no se salga nada.
Coceremos en papillote los paquetitos en una cazuela con agua hirviendo durante 15 minutos.
ó los meteremos en una fuente de horno 15 minutos, como más os guste.
Serviremos el bacalao con pimientos ó verduras y patatas asadas ó con patatas cocidas con piel.
Aliñar las patatas con la salsa a la mostaza.